Ostatnio w diecie...

 

 ... zmiany na rzecz warzyw pojawiających się sezonowo i ulubionych sezonowych owoców. Mam swoich ulubieńców, których właśnie w tym okresie zjadam codziennie;) Korzystam z nich póki mogę przez co stałe posiłki są bardzo podobne. Wiem że za jakiś czas okres świeżego groszku czy bobu skończy się i zostaną mi tylko mrożonki, po które właściwie nie sięgam. Za to obecnie moje menu jest maksymalnie proste. Jestem ciekawa czy też podjadacie te same warzywa i co jeszcze lubicie.





Zielony groszek to mój największy ulubieniec. Najbardziej lubię go w wersji surowej ale jest stałym towarzyszem innych warzyw, które gotuję na parze i dodaję do mięsa. Jest doskonałym źródłem witaminy K, A, zawiera mnóstwo błonnika, kwasu foliowego, witaminy B6, magnezu i potasu. W groszku mamy też sporo żelaza więc na pewno warto go polubić. Na rynku zawsze szukam tego najsmaczniejszego, choć powoli się kończy.
Bób to również moje codzienne must have. Jeśli chodzi o dobroczynne składniki, sytuacja ma się podobnie jak w przypadku groszku:)

 

Ulubioną kaszą jest kasza jaglana. Obecnie to kasza jaką najczęściej zjadam i uważam, że jest u nas troszkę niedoceniana.

Tymczasem wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, B2 i B6 oraz żelaza i miedzi

Zawiera też krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie, jedyną wadą jest dość wysoki IG. Kaszę jem jednak zwykle na słodko, dodając do niej troszkę jabłka, borówek i orzechów. Poza tym, do obiadów dodaję zwykle kaszę gryczaną, która jest moim ulubieńcem pod względem smaku:)

 

Posiłki składające się z warzyw i mięsa zjadam najczęściej dwa razy dziennie i bardziej przypominają klasyczne obiady. Warzywa gotuję na parzę, często jest to połączenie jakie widzicie niżej (groszek, pietruszka, marchew, kalarepka) lub fasolka szparagowa za którą przepadam. Nie dodaję sosów, bo nie jestem do nich przyzwyczajona. W moim rodzinnym domu rzadko się je jadło a na stole zawsze królowały warzywa z ogródka w połączeniu z mięsem od sąsiada. Teraz sama staram się trzymać podobnego 'systemu':) W kuchni eksperymentuję głównie przy deserach raz na jakiś czas.

 

Zdecydowanie najbardziej ulubionym owocem są borówki, które pojawiły się na bazarkach jakiś czas temu.

Borówki zapobiegają schorzeniom dróg moczowych, oraz świetnie wpływają na widzenie. To, co może bardziej nas interesować to fakt, że przyczyniają się do wzmocnienia warstwy kolagenu:)

Najczęściej dodaję je do kaszki z jabłkiem oraz do naleśników czy omletów. Obecnie mój jadłospis uwzględnia 150 g borówek;)

  

W ciągu dnia zjadam tez trochę orzechów.

Orzechy, szczególnie migdały mają zdolność do spektakularnego obniżenia cholesterolu i  zmniejszenia ryzyka chorób serca. Najczęściej moczę migdały przez całą noc, czasem jednak zdarza mi się o tym zapominać (moczenie usuwa kwas fitynowy);) Orzechy są wyjątkowo bogate w antyutleniacze, witaminę E. Orzechy brazylijskie zawierają dużo selenu, włoskie bogate są w kwas elagowy, cenny przeciwutleniacz.

Są również dobrym regulatorem insuliny, zapobiegają skokom insuliny i cukru we krwi. Jednak wiele osób jest na nie uczulonych. 

Kiedy kupujemy orzechy upewnijmy się, że nie są nieświeże. Pokruszone szybciej tracą świeżość, gdy zostają zmielone łatwo jełczeją. Zjełczałe tłuszcze są bardzo niezdrowe i koniecznie musimy na nie uważać. 

 

Do tego oczywiście ziołowe herbaty i znów moje ulubione Yogi Tea. Zbliżam się do wypróbowania wszystkich smaków, tym razem kupiłam żółtą Himalaya i cudowną, inną od wszystkich różę. Ale moim ulubieńcem nadal jest Sweet Chili oraz Sweet Chai.

Tyle w małych zmian w mojej obecnej diecie;) Na fitcouple.pl pewnie jutro znajdziecie rozpiskę bo o to pytałyście. Jestem ciekawa czy Wy też uwielbiacie sezonowe skarby i co obecnie najczęściej podjadacie:)

Buziaki

Ala